J’aime la simplicité et la polyvalence de cette quiche impossible. Cette recette est également excellente pour utiliser des restes de jambon. Légère et délicieuse, cette quiche jambon-fromage sans croûte est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner !
INGRÉDIENTS
4 œufs
1 oignon brun, coupé en dés
½ c. Fromage parmesan, râpé
1 ¼ c. Fromage cheddar, râpé
100 grammes/3,5 onces de jambon, coupé en dés
⅓ c. Farine auto-levante
1 ½ c. Du lait
Sel et poivre, au goût
COMMENT FAIRE UNE QUICHE IMPOSSIBLE (QUICHE SANS CROÛTE AU JAMBON ET AU FROMAGE)
Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 200 degrés C ou 390 degrés F. Préparez un moule à tarte de 9 × 2 pouces ou 22,5 × 3,1 cm. Graisser et réserver.
Étape 2 : Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter l’oignon dans la poêle chaude et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3 : Dans un bol, placez 1 tasse de fromage cheddar râpé, de parmesan, de jambon, d’oignon, de farine, de sel et de poivre. Bien mélanger, puis transférer le mélange dans le moule à tarte préparé.
Étape 4 : Dans un autre bol, battre l’œuf et le lait. Versez cela sur le plat à tarte. Sur le dessus, saupoudrez le reste de fromage râpé.
Étape 5 : Placer dans le four préchauffé et cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et complètement cuits. Sortir du four une fois cuit et servir la quiche tiède ou froide. Profitez!
REMARQUE:
Vous pouvez utiliser un mélange de farine ordinaire/tout usage et de levure chimique à la place de la farine auto-levante. Le rapport est de 1 tasse de farine pour 2 cuillères à café de levure chimique. J’utilise 1/3 c. farine ordinaire/tout usage et 1 c. à thé de levure chimique pour cette recette.
DES ASTUCES:
Je fais toujours frire les oignons pour apporter plus de saveur, mais vous pouvez simplement ajouter l’oignon sans le faire frire dans le mélange.
Vous pouvez ajouter des légumes à la quiche, comme des poivrons/poivrons coupés en petits dés ou des courgettes râpées.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jambon par du bacon. Faites revenir l’oignon et le bacon ensemble, puis ajoutez-les au reste des ingrédients.
APPORTS NUTRITIONNELS:
RENDEMENT : 8 PORTION : 1
Quantité par portion : CALORIES : 198 | GRAISSE TOTALE : 12 g | GRAISSES SATURÉES : 6g | GRAS TRANS : 0g | GRAS INSATURÉS : 4g | CHOLESTÉROL : 127mg | SODIUM : 507 mg | GLUCIDES : 9g | FIBRE : 0g | SUCRE : 1g | PROTÉINES : 14 g